Produkt zum Begriff Schmoren:
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Klinische Strahlenbiologie
Klinische Strahlenbiologie , Ein hervorragender Überblick über die Grundlagen der Strahlenbiologie und die klinische Bedeutung ionisierender Strahlen. Schwerpunkte:Physikalische Grundbegriffe und DosisWirkung ionisierender Strahlen in Chemie und Biochemie, auf Zellen, Tumoren und gesundes GewebeStrahlenschutzStrahlenkrankheit Für die 4. Auflage wurde das Buch komplett aktualisiert. Neueste Erkenntnisse im Bereich der Strahlenwirkung und aktuelle Daten zum Strahlenschutz wurden aufgenommen. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 4., völlig überarbeitete Auflage, Erscheinungsjahr: 20060302, Produktform: Kartoniert, Beilage: 2c-Leporello enthält Anhang aus dem Buch noch einmal extra, Redaktion: Baumann, Michael~Dörr, Wolfgang~Herrmann, Thomas, Auflage: 06004, Auflage/Ausgabe: 4., völlig überarbeitete Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 220, Abbildungen: 60 Abbildungen, Keyword: Strahlenschutz; ionisierende Strahlen; Strahlenkrankheit, Fachschema: Biologie / Medizin, Pharmazie~Strahlen - Strahlung - Strahlenschutz~Hämatologie~Medizin / Nuklearmedizin~Nuklearmedizin~Radiologie / Nuklearmedizin~Krebs (Krankheit) / Onkologie~Onkologie - Radioonkologie, Fachkategorie: Hämatologie~Nuklearmedizin~Biologie, Biowissenschaften~Chirurgie, Bildungszweck: für die Berufsbildung~für die Hochschule, Warengruppe: TB/Medizin/Andere Fachgebiete, Fachkategorie: Onkologie, Thema: Verstehen, Seitenanzahl: VIII, Seitenanzahl: 220, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Urban & Fischer/Elsevier, Verlag: Urban & Fischer/Elsevier, Verlag: Urban & Fischer in Elsevier, Länge: 190, Breite: 125, Höhe: 10, Gewicht: 260, Produktform: Kartoniert, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783437311406 9783334003435, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch,
Preis: 31.00 € | Versand*: 0 € -
Topf-Set BEYOND, silber (edelstahlfarben), H:15cm Ø:24cm, Töpfe, Kochen,Braten,Schmoren,Backen,Dünsten,Dämpfen,Blanchieren,Induktion
Dieses Topfwunder kann mehr als nur kochen! Einer für alles! Mit dem BEYOND® Edelstahlkochtopf holen Sie sich ein echtes Multifunktionstalent auf den Herd. Den BEYOND auf den Herd, und los geht's: Kochen, braten, schmoren, backen, dünsten, dämpfen oder blanchieren - alles ist möglich! Als Pasta-Topf ist BEYOND® einfach unschlagbar - Sie brauchen kein zusätzliches Sieb zum Abgießen mehr: Einfach Nudelwasser aufstellen, Sieb einhängen, Nudeln zugeben, kochen und zum Schluss das Wasser abschütten - die Nudeln bleiben im Sieb zurück. Der Trick dabei: Das Sieb dreht sich mit! 1 BEYOND® Edelstahlkochtopf, Ø 24 cm, Höhe: 15 cm, ca. 6,7 l Integriertes, herausnehmbares Sieb Gleichmäßige Hitzeverteilung dank 3-fach verkapseltem Thermoboden Topf backofenfest bis 220°C, Glasdeckel bis 180°C Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion Bodenstärke: 4,5 mm Material: rostfreier Edelstahl, hochglanzpoliert, Material: Material Topf: Edelstahl 18/8, Materialeigenschaften Topf: rostfrei, Material Deckel: Glas, Produktdetails: Herdart: Elektro, Gas, Glaskeramik-Kochfeld, Induktion, Fassungsvermögen: 6,7 l, Art Boden: Verkapselter Thermoboden, Art Griffe: Seitengriffe, Pflegehinweise: Handwäsche, Fassungsvermögen Kochtopf: 6,7 l, Eigenschaften: hitzebeständig bis 220u00b0C ohne Deckel, Farbe: edelstahlfarben, Hitzebeständigkeit maximal: 220 u00b0C, Maße & Gewicht: Höhe: 15 cm, Stärke Boden: 4,5 mm, Durchmesser: 24 cm,
Preis: 51.37 € | Versand*: 5.95 € -
BBQ-Nerd© Dutch Oven 10,8 L - rechteckiger Feuertopf mit Deckel / Bratpfanne - Feuerfeste Gusseisenpfanne zum Schmoren, Braten und Backen
2in1 DUTCH OVEN MIT GRILLPFANNE - Der rechteckige Feuertopf ist ein Allrounder zum Kochen und Garen! Bei geschlossenem Deckel kannst Du den Dutch Oven zum Schmoren einsetzen, ansonsten eignet sich das Pfannenset super zum Anbraten, Grillen und Backen. FÜR DIE OUTDOOR KÜCHE - Du hast Lust, deine Mahlzeit an der frischen Luft zuzubereiten? Unser Feuertopf eignet sich ideal für Camping und Grillen. Du kannst den Dutch Oven über einer offenen Feuerstelle oder auf jeglichem Grillrost benutzen. AUS MASSIVEM GUSSEISEN - Das Material vereint Langlebigkeit und Resistenz mit einer idealen Wärmeleitfähigkeit. Der traditionelle Kochtopf muss vor dem ersten Gebrauch nicht mehr eingebrannt werden und ist sofort einsatzbereit! OHNE FÜßE - Die Gusseisenpfanne kann auch in der heimischen Küche und in jeder Art von Ofen genutzt werden. Die Griffe zu beiden Seiten erleichtern das Handling. Wir empfehlen die Benutzung von Grillhandschuhen! 10,8 LITER FASSUNGSVERMÖGEN - Der Gusseisentopf von BBQ-Nerd© eignet sich ideal für herzhafte Gerichte und größere Portionen, z.B. Rindsrouladen, Schichtfleisch, Rippchen, Braten, gegrilltes Gemüse, Lasagne, Auflauf, Männertorte usw. RECHTECKIGER FEUERTOPF FÜR BBQ LIEBHABER Aufgrund der hervorragenden Wärmespeicherqualität ist Kochgeschirr aus Gusseisen seit langer Zeit im Einsatz. Schon vor Jahrhunderten wurden Feuertöpfe als universelles und mobiles Kochgerät eingesetzt - ganz besonders im Wilden Westen! Heute lässt der Dutch Oven die Herzen von Grillmeistern und Abenteurern höher schlagen. Auch Profiköche können dem Material etwas abgewinnen: Immerhin sorgt das Gusseisen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein besonders aromatisches Kochvergnügen. EINE GUSSEISENPFANNE - VIELFÄLTIGE EINSATZMÖGLICHKEITEN Du kannst den Dutch Oven auf die heiße Glut stellen, auf einem Grillrost (Kugelgrill, Gasgrill etc.) platzieren oder im Backofen verwenden. Ob Du Holz, Briketts, Kohle oder eine sonstige Hitzequelle zum Befeuern wählst, bleibt ganz dir überlassen! Bei geschlossenem Deckel lassen sich in dem Bräter tolle Schmorgerichte zubereiten. Später kannst Du den Deckel umdrehen und auf dem Grill als Bratpfanne benutzen! Gusseisernes Kochgeschirr bildet eine Patina an der Oberfläche aus, die hervorragende Antihaft Eigenschaften aufweist. Ähnlich wie bei den modernen Teflon Pfannen brennt deshalb so schnell nichts an. An das hohe Eigengewicht der feuerfestern Gusspfanne musst Du dich eventuell erst gewöhnen - doch ansonsten bringt unser Dutch Oven nur Vorteile mit sich! GUSSEISERNE GRILLPFANNE: DIE RICHTIGE PFLEGE Da unser Dutchoven bereits vorbehandelt ist, musst Du keine Zeit mit dem Einbrennen verschwenden und kannst sofort loslegen! Nach dem Gebrauch solltest Du Speisereste mit einer Bürste oder einem nicht-metallischen Spatel entfernen und den Feuertopf mit heißem Wasser reinigen. Vor längeren Aufbewahrungszeiten empfehlen wir, den BBQ Ofen mit Speiseöl einzufetten und den Deckel so aufzulegen, dass er nicht luftdicht abschließt.
Preis: 59.99 € | Versand*: 0.00 € -
Strahlentherapie und Onkologie (Sauer, Rolf)
Strahlentherapie und Onkologie , Wer die komplexen radioonkologischen Sachverhalte verstehen will, ist mit dem bewährten "Sauer" bestens bedient: Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen - absout praxisnah und anschaulich dargestellt: Von den Grundlagen der Onkologie und Strahlentherapie über Strahlenbehandlung, Patientenbegleitung und spezieller Onkologie der Organtumoren bis hin zur Bestrahlung gutartiger Erkrankungen und Strahlenschutz. Die 5. Auflage ist völlig überarbeitet und aktualisiert - komplet in Farbe mit vielen neuen, verbesserten Abbildungen. Hier finden Sie die neuesten Techniken und erweiterte Informationen zu Bestrahlungsplanung, Strahlenschutz und Qualitätssicherung in der Strahlentherapie. Dieses Buch hat mehr! Mit dem Code im Buch erhalten Sie ab Aktivierung Zugriff auf die Abbildungen. (Angebot freibleibend). , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: korrigierter Nachdruck der 5. Afl. 2010, Erscheinungsjahr: 20091208, Produktform: Leinen, Autoren: Sauer, Rolf, Auflage: 12005, Auflage/Ausgabe: korrigierter Nachdruck der 5. Afl. 2010, Seitenzahl/Blattzahl: 538, Abbildungen: 285 schwarz-weiße Abbildungen, Keyword: Nebenniere; Lymphknoten; Prostatakarzinom; Radionuklide; Szintigraphie; Röntgendiagnostik; Strahlungsquellen; Röntgen; Ionisierende Strahlung; Dermatologie; Melanom; Radiotherapie; Thorax; Diagnostik; Detektoren; Prostata; Lymphom; Prostatakrebs; Chemotherapie; Bestrahlung; Karzinom; Onkologie; Strahlentherapie; Tumor; Nuklearmedizin; Radiologie; Strahlenkrankheit, Fachschema: Medizinisch-technischer Assistent~MTA~Medizin / Nuklearmedizin~Nuklearmedizin~Radiologie / Nuklearmedizin~Röntgen - Röntgenstrahlen - Röntgenologie~X-Strahlen~Krebs (Krankheit) / Bestrahlung~Radiotherapie~Strahlentherapie~Medizin / Spezialgebiete~Medizin / Allgemeines, Einführung, Lexikon~Krebs (Krankheit) / Onkologie~Onkologie - Radioonkologie~Bilddiagnostik~Bildgebendes Verfahren~Bildverarbeitung / Bildgebendes Verfahren, Fachkategorie: Nuklearmedizin~Bildgebende Verfahren~Röntgen~Schule und Lernen~Medizin, allgemein, Bildungszweck: für die Berufsbildung, Fachkategorie: Strahlentherapie, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Seitenanzahl: XIV, Seitenanzahl: 538, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Urban & Fischer/Elsevier, Verlag: Urban & Fischer/Elsevier, Verlag: Urban & Fischer in Elsevier, Länge: 251, Breite: 181, Höhe: 33, Gewicht: 1196, Produktform: Gebunden, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783437475009 9783541104536 9783541104529 9783541104512, Herkunftsland: SPANIEN (ES), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0050, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 106413
Preis: 75.00 € | Versand*: 0 €
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Wie schmoren?
Um Fleisch zu schmoren, brate es zunächst scharf in einem Bräter an, bis es eine schöne braune Kruste hat. Anschließend füge Gemüse, Gewürze und Flüssigkeit hinzu und lasse es bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel langsam garen. Dadurch wird das Fleisch zart und saftig.
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Wie geht schmoren?
Beim Schmoren handelt es sich um eine langsame Garmethode, bei der Zutaten in wenig Flüssigkeit und bei niedriger Temperatur gegart werden. Hierbei werden Aromen intensiviert und die Zutaten werden besonders zart. Um zu schmoren, benötigt man einen Schmortopf oder einen Bräter mit Deckel. Zuerst werden die Zutaten scharf angebraten, um Röstaromen zu entwickeln, bevor sie dann mit Flüssigkeit wie Brühe, Wein oder Soße abgelöscht und im geschlossenen Topf langsam gegart werden. Das Schmoren eignet sich besonders gut für Fleisch, Gemüse oder auch Fisch und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
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Warum schmoren Steckdosen?
Steckdosen schmoren, wenn sie überlastet sind oder wenn es zu einem Kurzschluss kommt. Dies kann passieren, wenn zu viele Geräte gleichzeitig angeschlossen sind oder wenn ein defektes Gerät angeschlossen wird. Ein weiterer Grund könnte sein, dass die Steckdose alt oder beschädigt ist. In jedem Fall ist es wichtig, sofort Maßnahmen zu ergreifen, um die Sicherheit zu gewährleisten und Schäden zu vermeiden. Warum schmoren Steckdosen?
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Wie lange schmoren?
Wie lange schmoren? Beim Schmoren handelt es sich um eine langsame Garmethode, bei der Fleisch oder Gemüse bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum in Flüssigkeit gegart werden. Die genaue Garzeit hängt von der Art des Lebensmittels ab, das geschmort wird. Fleisch benötigt in der Regel mehr Zeit zum Schmoren als Gemüse. Es ist wichtig, das Lebensmittel regelmäßig zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass es nicht zu trocken wird. In der Regel sollte Fleisch für 1-3 Stunden und Gemüse für 30 Minuten bis 1 Stunde geschmort werden.
Ähnliche Suchbegriffe für Schmoren:
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Schäden an Gebäuden (Hankammer, Gunter)
Schäden an Gebäuden , "Schäden an Gebäuden" behandelt das brisante Thema der Baubranche umfassend in Wort und Bild: Eine beeindruckende Vielzahl von Schadensfällen wird unter Berücksichtigung der einschlägigen Regelwerke und Rechtsprechung dargestellt und beurteilt. Ein umfangreicher Schadenskatalog mit zahlreichen Abbildungen bildet das Kernstück des Buches und beschreibt die häufigsten und wichtigsten Schäden an Bauteilen praxisnah und anschaulich. Weitere Gründe, die zu Schäden an vorhandener Bausubstanz führen können, werden ebenfalls beleuchtet, z.B. Alterung, Instandhaltungsmängel, Mängel an Wärme- und Schallschutz sowie Einfluss von Brand, Wasser, Erschütterungen oder Tieren. Der Autor grenzt ab zwischen Mangel und Schaden, bringt den Schwerpunkt eindeutig auf eine konkrete praktische Herangehensweise an die Schadensproblematik und erläutert nachvollziehbar bewährte Verfahren zur Schadensfeststellung. Durch den übersichtlichen Aufbau und die Strukturierung des komplexen Themas erkennen und beurteilen Sie Schäden schnell und optimal. Ihre Vorteile: - Dieser Leitfaden bietet Verantwortlichen eine Sammlung typischer Schäden, unter Berücksichtigung einschlägiger Regelwerke und aktueller Rechtsprechung. - Das Besondere ist die umfassende Darstellung der Schadensproblematik - in praktischer und überschaubarer Form. - Neben der Analyse typischer Schadensbilder wird auf die wichtigsten Schadensursachen (Schäden durch Mangel an Wärme- und Schallschutz sowie Schäden durch Fremdeinwirkung wie Brand, Wasser, Tiere, Nachbarschaft etc.) eingegangen. - Durch die systematische und äußerst praxisorientierte Gliederung des Werks wird es zu einem idealen Arbeitsmittel für den Baupraktiker. Abbildungen aus der Praxis unterstützen das Ganze nochmals. - Einschlägige Gerichtsentscheidungen und Beispiele für den Bauarbeitsalltag runden diesen Schadenskatalog ideal ab. - 700 Abbildungen veranschaulichen das Thema Schäden. Neu: In der erweiterten 3. Auflage sind die aktuellen Normen, Regelwerke und aktuelle Gerichtsurteile berücksichtigt und neue Schadensfälle wurden aufgenommen (so z.B. Einbruchschäden, mikrobiologische Schäden und Schäden durch Sachverständige). , Zeitschriften > Bücher & Zeitschriften , Auflage: 3., aktualisierte Auflage, Erscheinungsjahr: 20170103, Produktform: Leinen, Beilage: GB, Autoren: Hankammer, Gunter, Auflage: 17003, Auflage/Ausgabe: 3., aktualisierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 548, Abbildungen: 744 farbige Abbildungen 67 Tabellen, Keyword: Bauschäden; Einbruchschäden; Rissschäden; Schadensfeststellung; Wärme- und Schallschutz, Fachschema: Baurecht / Bauschaden~Bauschaden~Schaden / Bauschaden~Gebäude~Hochbau / Gebäude~Denkmal - Denkmalpflege - Denkmalschutz~Renovierung, Fachkategorie: Hausrenovierung und -ausbau, Warengruppe: HC/Bau- und Umwelttechnik, Fachkategorie: Erhaltung von Gebäuden und Baustoffen (Denkmalpflege), Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Müller Rudolf, Verlag: Müller Rudolf, Verlag: RM Rudolf Müller Medien GmbH & Co. KG, Länge: 246, Breite: 175, Höhe: 35, Gewicht: 1495, Produktform: Gebunden, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783481025021 9783481020200, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 76.00 € | Versand*: 0 € -
Strahlenschutz - Technik (Rahn, Achim)
Strahlenschutz - Technik , Der Strahlenschutzbeauftragte muss gemäß Strahlenschutzverordnung bestimmte Voraussetzungen erfüllen, u.a. die erforderliche Fachkunde nachweisen. Welche Aufgaben er wahrzunehmen hat und die Kenntnisse, die er dafür haben muss, werden in diesem Fachkundekurs vermittelt. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 3. Auflage 2019, Erscheinungsjahr: 20190731, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: ecomed Sicherheit##, Autoren: Rahn, Achim, Auflage: 19003, Auflage/Ausgabe: 3. Auflage 2019, Seitenzahl/Blattzahl: 135, Keyword: Strahlenschutzbeauftragter; Lehrgang Strahlenschutz, Fachschema: Arbeitsgesetz~Arbeitsrecht~Arbeitsschutz - ArbSchG~Arbeitssicherheit~Sicherheit / Arbeitssicherheit~Arbeitszeit~Gewerkschaft~Betrieb / Mitbestimmung~Betriebsverfassung / Mitbestimmung~Mitbestimmung~Strahlen - Strahlung - Strahlenschutz~Technologie, Fachkategorie: Industrielle Beziehungen, Gewerkschaften, Arbeitsschutz~Technologie, allgemein, Warengruppe: HC/Bau- und Umwelttechnik, Fachkategorie: Arbeitsschutz- und Arbeitssicherheitsrecht, Arbeitszeitrecht, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: ecomed, Verlag: ecomed, Verlag: ecomed-Storck GmbH, Länge: 297, Breite: 207, Höhe: 15, Gewicht: 418, Produktform: Kartoniert, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783609684529, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 34.99 € | Versand*: 0 € -
Pulm, Markus: Falsche Taktik - Große Schäden
Falsche Taktik - Große Schäden , Das Buch lässt den Leser alle Arten von Feuerwehreinsätzen unter einem völlig neuen Blickwinkel betrachten. Bisher Selbstverständliches wird in Frage gestellt. Anhand von zahlreichen Beispielen wird aufgezeigt, wie die Qualität der Arbeit der Feuerwehr erheblich gesteigert werden kann. Das Buch versteht sich nicht als Fachbuch, sondern eher als provozierende Lektüre, die dem Leser schonungslos und eindringlich Defizite in der Einsatzentwicklung offenbart. Die konkreten Beispiele und Lösungsansätze sind leicht verständlich und lassen sich so im Einsatz anwenden. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen
Preis: 28.00 € | Versand*: 0 € -
Hespeler, Bruno: Wildschäden & Schäden durch Wildtiere
Wildschäden & Schäden durch Wildtiere , Wildschäden vermeiden . Welches Tier verursacht welche Schäden? . Rechtliche Grundlagen: Wer entschädigt? . Die wichtigsten Maßnahmen zur Schadensvermeidung In Wald und Feld, an Gehölzen, Saaten und Grünland, Obstbäumen und Beerensträuchern, an Bienenstöcken, Teichen u. v. a. m. können Schäden durch Wildtiere und wilde Tiere entstehen: Wildschweine wühlen im Acker, Rehe verbeißen junge Triebe und Hirsche schälen Bäume, doch auch eine Reihe von anderen Tieren wie Biber, Bisamratten und Nutrias, Dachse und Waschbären, Marder und Wölfe, Kormorane, Reiher und Otter können erhebliche Schäden verursachen. Die Betroffenen müssen die in Österreich, Deutschland und der Schweiz unterschiedliche rechtliche Situation kennen: Wie werden die durch wilde Tiere verursachten Schäden bewertet und wer entschädigt die Betroffenen? Verantwortlich ist nicht nur jagdbares Wild, auch wilde Tiere, die nicht unter das Jagdgesetz fallen, können Schäden verursachen. Noch wichtiger als die Entschädigung ist aber die Frage nach der Vorsorge: Welche präventiven Maßnahmen helfen Wildschäden zu verhüten? Ein unverzichtbares Buch für Landwirte, Forstwirte und Jäger! , Bücher > Bücher & Zeitschriften
Preis: 25.00 € | Versand*: 0 €
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Was bedeutet schmoren lassen?
Was bedeutet schmoren lassen? Beim Schmoren handelt es sich um eine langsame Garmethode, bei der Zutaten in wenig Flüssigkeit und bei niedriger Temperatur langsam gegart werden. Durch das Schmoren entfalten sich die Aromen der Zutaten besonders intensiv und das Fleisch wird besonders zart. Beim Schmoren lassen wird das Gericht für eine längere Zeit auf dem Herd oder im Ofen gegart, um die Zutaten langsam zu garen und zu durchdringen. Diese Methode eignet sich besonders gut für Fleischgerichte, Eintöpfe und Schmorgerichte.
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Welches Lammfleisch zum Schmoren?
Welches Lammfleisch eignet sich am besten zum Schmoren? Es wird empfohlen, Lammfleisch aus der Keule oder der Schulter zu verwenden, da diese Teile des Tieres besonders zart und saftig sind. Das Fleisch sollte gut marmoriert sein, um beim Schmoren saftig zu bleiben. Zudem ist es wichtig, das Fleisch vor dem Schmoren gut anzubraten, um eine kräftige Bräunung und Geschmacksentwicklung zu erzielen. Welche Gewürze und Aromen passen gut zu Lammfleisch beim Schmoren?
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Wie geht schmoren lassen?
Wie geht schmoren lassen? Beim Schmoren wird das Fleisch langsam bei niedriger Temperatur in Flüssigkeit gegart, um es zart und saftig zu machen. Zuerst wird das Fleisch scharf angebraten, um eine kräftige Kruste zu bilden. Dann wird es mit Flüssigkeit wie Brühe, Wein oder Sauce bedeckt und im geschlossenen Topf oder Bräter langsam gegart. Es ist wichtig, das Fleisch gelegentlich zu wenden und darauf zu achten, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist, um ein Anbrennen zu verhindern. Das Schmoren lässt Aromen intensivieren und sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig wird.
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Wie lange wild schmoren?
"Wie lange wild schmoren?" hängt von der Art des Wildfleisches ab, das du zubereitest. Generell sollte Wildfleisch langsam und bei niedriger Temperatur geschmort werden, um zart und saftig zu bleiben. Je nach Schnitt und Größe des Fleisches kann die Garzeit variieren, aber in der Regel sollte Wildfleisch etwa 2-3 Stunden geschmort werden. Es ist wichtig, das Fleisch regelmäßig zu wenden und mit Flüssigkeit zu begießen, um sicherzustellen, dass es nicht austrocknet. Am besten ist es, das Fleisch regelmäßig zu überprüfen und zu testen, ob es zart genug ist, um zu wissen, wann es fertig ist.
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